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Cognac |
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Rekord seit Entstehung der Herkunftsbezeichnung
Pro Sekunde werden weltweit fünf Flaschen Cognac verkauft
Die Absatzkrise der 90er Jahre ist lange überwunden: Seit 1999 geht es in der Region Cognac
wieder bergauf (vgl. Weinfeder Journal 12). In der jüngsten Vergangenheit hat der Cognac-Absatz einen
Höhepunkt erreicht – Rekord seit Entstehung der
Herkunftsbezeichnung Cognac im Jahre 1936.
Erschienen in:
Weinfeder Journal 16 |
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Der Purist und Individualist
Cognac von Paul Giraud ist filigran, blumig, rund und weich
Der kleine Weiler sieht verlassen aus. Hoch wächst das Gras zwischen den beiden
langgestreckten Gebäuden, an denen der Putz bröckelt. Die Fensterläden sind ge-
schlossen hier wohnt seit langem niemand mehr. Das Gehöft in der kleinen Ort-
schaft Bouteville in der Grande Champagne des Départements Charente ist in einen
Hang hineingebaut und steigt proportional zu diesem sanft an. Paul Giraud schließt
das Eisentor auf, das in eine hohe Mauer eingelassen ist ...
Erschienen in:
Weinfeder Journal 12 |
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Den Cognac das Laufen lehren
Experte Pascal Privat: Je älter, desto besser ist ein Klischee
Wird der Cognac aus 2003 gut? Fabien Levieux riecht an dem jungen, noch hochpro-
zentigen Destillat und antwortet: Keine Ahnung. Das sage ich Ihnen in
30 Jahren." Aber manchmal müsse man so lange gar nicht warten, ergänzt der Kommunikations-
Manager des Cognac-Hauses Pierre Ferrand. Viele glaubten: Je älter der Cognac,
desto besser. Alter allein habe indes nichts mit Qualität zu tun. Auch ein
alter Brand könne dünn sein, zum Beispiel, wenn der Wein nicht gut war.
Er muss gut gemacht sein, sagt Levieux. Jeder Cognac braucht
seinen Moment je nach Situation" ...
Erschienen in:
Weinfeder Journal 12 |
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„Give me the Yac!" in USA
Schwarze Rapper besingen den Cognac und sorgen für Umsatz
Das verstaubte Image von distinguierten älteren Herren, die am Kamin sitzen, Zigarre rauchen und dazu
einen Cognac trinken, gehört zunehmend der Vergangenheit an. Auch ist der edle Branntwein schon lange
kein reiner Digestif mehr man trinkt ihn zwischendurch, als Aperitif und gar als
Begleitung zum Menü. Cognac auf Eis, Cognac mit Tonic oder Ginger Ale, Cognac
Fizz und Cognac Floater setzen sich mehr und mehr durch ...
Erschienen in:
Weinfeder Journal 12 |
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Fotos auf dieser Seite (v. l.):
© textur/Ulla Robbe (1) © BNIC/Stéphane Charbeau
(2) |
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